ciao
beh dipende dalle tue priorità (io cerco di aumentare di massa magra riducendo l'accumulo di grasso il + possibile quindi cerco sempre di evitare i junk food) e da come reagisci a questi sgarri
se la storia delle kcal ti crea stress e\o se i junkfood ti creano problemi digestivi (appesantendoti per i pasti seguenti ed eventualmente il giorno seguente) direi di evitare
poi chiaramente ci sono junk e junk, un gelato artigianale può non essere una tragedia (anche se l'apporto proteico è basso, quindi eventualmente potresti compensare negli altri pasti)
ad ogni modo se si tratta solo di una tantum io ti consiglierei di fregartene e mangiare "bene" curando la tua forma fisica
se invece capita frequentemente c'è un problema alla base e va risolto con altri approcci
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