2.5 o 3, in ogni caso direi che una crash diet dovrebbe essere + adatta per un "crash Test" come quello che vuoi fare tu
in fin dei conti vuoi solo vedere cosa riesci a combinare in 5gg di dieta "essenziale"
ogni variante moderata semplicemente si allontana dalla tua idea di partenza.

è utile? boh, magari non ne hai bisogno..
potresti perdere un pò di muscolo (ma non quantità esagerate visto che sono solo 5gg) e allenarti non al 100%.. ma credo che non sia un grosso problema
piuttosto è un'esperienza che vai a mettere nel tuo bagaglio esperienziale, quindi va benissimo, secondo la mia mentalità da pseudo-scienziato pazzo