fruttosio e altro x esperti

[Ezekius]

Il fruttosio dà energia a lungo termine (basso ig). Prima dell'allenamento non produce picchi insulinici (no ipoglicemia durante l'allenamento). Dopo l'allenamento invece l'insulina va stimolata con carbo ad alto ig per un migliore assorbimento di amminoacidi e un ripristino più efficace del glicogeno. In generale bisognerebbe calibrare la giusta combinazione di carbo ad alto e a basso ig per una copertura ottimale delle richieste di energia previste. Ad esempio vendono spesso mix di fruttosio e maltodestrine per questo motivo.
Cacchio! Ho perso il mio tempo a rispondere, perché il titolo del post diceva "x esperti" ( io sono un neofita: mi inchino davanti agli onniscenti).

[Visione]

quello che dici è giustissimo ma rimane generale e non entra nello specifico che chiedevo io.
il fruttosio non si trasforma in glucosio quindi non diviene acido piruvico e non entra nei normali processi energetici sia aerobici che anaerobici.
da qui volevo delle delucidazione sui processi catabolici del fruttosio, insomma dove va a finire?
in seconda teroricamente carbo ad alto ig sono ideali nel post wo, ma miele ,saccarosio ecc visto l'alto percentuale di fruttosio sono ancora una buona soluzione?

spero di essere stato più chiaro grazie
ciao

[abacus]

sulla tua prima domanda(al messaggio n.3)purtroppo non so che dirti.
Per la seconda, il top dovrebbe essere direttamente destrosio nel post wo...

cmq post molto interessante

[glutammico]

http://www.sciencedaily.com/releases...0724064824.htm

dopo ti dico anche a parole mie.

[glutammico]

Si, mi sa che e' meglio a parole mie perche' l'ho appena letto e non dice una mazza, a parte la parte interessante sullo studio dei soggetti che hanno assunto glucosio- glucosio/fruttosio e fruttosio.

NB: perche' "vi abbrustolisce da dentro" quando parli di glicazione ?

[Visione]

perchè "è una legazione crociata delle proteine causata dagli aldeidi dello zucchero che reagiscono con gli aminoacidi sulla molecola proteica creando prodotti finali della glicosilazione avanzata (AGE)" stefano suardi, insomma perchè il fruttosio è peggiore di altri zuccheri? perchè non aumentando l'insulina non viene portato alle cellule muscolari rimanendo in circolo libero di fare disastri. ripeto rimanendo in circolo si attacca alle proteine formando gli AGEs notoraimente dannosi per : invecchiamento, infiammazione dell'organismo, mallatie cardiovascolari e in ultimis cancro.

in più leggevo altri studi che dimostrano che il fruttosio rallenta la funzione tiroidea.

[glutammico]

si lo so cos'e' la glicazione.
Volevo sapere cosa intendevi per "brucia". Pensavo facessi riverimento al catabolismo. Io non posso sapere quello che sai. E a prosposito di quello che sai, ti vedo informato, quindi se sai a che punto dell'intestino arriva, che arriva al fegato.....a che punto della glicosisi "entra" e che diventa o glicogeno epatico o trigliceridi quando il fegato e' colmo.. non ho capito cosa vuoi sapere.

[Visione]

la via metabolica del fruttosio, ho ben chiara quella dei carboidrati in generale, diciamo dell'amido non resistente, vorrei più delucidazioni sulla sintesi biochimica del frutosio. nei miei libri non c'è
e poi vorrei sapere se può avere una funzione utile, visto che anche come fonte a lungo termine incomincio ad avere dei dubbi sulla sua validità.