Esco un pò fuori tema e accenno alla alcalinità e all'acidità del PH sanguigno.
Quando si eliminano i carboidrati, o si eseguono diete lowcarb (caso di un mio cliente) il sangue tende all'alcalinità e ciò determina sbilanciamenti biochimici che vann oad alterare alcuni microorganismi nel corpo, uno di questi è la candida albicans, conosciuta per i problemi che da ai genitali femminili, ma è presente in tutti noi (alla nascita è il primo fungo con cui entriamo in contatto, le famose crosticine e puntini rossi che hanno i bambini sul sedere in prossimità dei genitali).
La candida è un fungo che causa molti problemi e se si ha una certa predisposizione può essere una causa di fatica cronica e fibromialgia o allergie alimentari e pollinosi.
La dieta a mio avviso, lo so che per un BBder può essere complesso soprattutto se gareggia, dovrebbe essere sempre bilanciata nei suoi nutrienti.
Le diete sono mode, alcune reggono altre scompaiono...la nostra salute va via intanto.

Armando