Originally posted by ShadyBoy
...ad esempio per i peperoni,prima di iniziare a notare delle significative perdite di Vitamina C,tenendolo in frigo,ci possono volere anche 2 settimane. Infatti esso e' tra' gli ortaggi piu' resistenti...
Ok, vada per i peperoni, ma come la mettiamo con i pomodori? E le melanzane, le zucchine,... e le arance, famose per il loro contenuto di vitamina C, ma poi non tutti sanno che la maggior parte della vitamina si trova nella buccia, non nel frutto vero e proprio... e se togliamo la frutta dall'albero prima che sia matura e la lasciamo maturare in cassetta per qualche giorno cosa succede? Il contenuto vitaminico e' sufficiente? E' veramente quello delle tabelle nutrizionali? E ancora: i minerali? La verdura assorbe minerali dal terreno, ma se la togliamo molto tempo prima che sia pronta da raccogliere che quantitativo ne avra' assorbito? E la cottura poi distrugge molte vitamine. Non tutti hanno il tempo di cuocere a vapore e inoltre ci sono delle verdure che non e' possibile mangiare crude. Io adotto un'integrazione che comprende un po' di tutto: multivitaminico multiminerale al mattino, vitamina A+E, C, complesso B, acido lipoico, calcio alla sera prima di andare a letto.