Non mi ricordo esattamente, ma mi sembra fosse più alta...sui 70-72°, cmq la pastorizzazione avviene a 73-74, quindiOriginariamente Scritto da Garzante
Ronnie Coleman
Quasi Istruttore
Non mi ricordo esattamente, ma mi sembra fosse più alta...sui 70-72°, cmq la pastorizzazione avviene a 73-74, quindi
Principiante
Dunque tradotto in parole povere....una decina di secondi in padella calda dovrebbero essere sufficienti giusto?
Ronnie Coleman
Quasi Istruttore
Diciamo che una volta solidificati sei sicuro al 100%
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