Per quel che ne so a mio avviso dovresti inserire più proteine:
A pranzo potresti aumentare le dosi della carne o sostituirla con del pesce (salmone,tonno,pesce spada,sgombro) o della carne bianca(petto di pollo o tacchino),
Nella colazione troppi carbo a mio avviso;
Nello spuntino leverei lo stracchino(non si può sentire) e inserirei un affettato magro come fesa di tacchino, tonno al naturale in scatola, prosciutto cotto sgrassato;
Infine aumenterei a min 150 g il 2° nella cena.

Ps: perchè fai 2 spuntini nel pomeriggio ?