Originally posted by azimut
onestamente credo dipenda anche dall'orario a cui uno cena e da quello che mangia; pare che i carbo alla sera (tanto demonizzati) fungano anche da anti catabolico, rallentando l'assimilazione dei cibi proteici.
la storia che i carboidrati assunti assieme alle prot aiutino a rallentare l'assimilazione di quest'ultime l'ho sentita anch'io,come ho sentito che assumere solo proteine in un pasto può innalzare la glicemia come se si mangiassero esclusivamente carboidrati.questo porta a un bel casino!!prima di dormire mangiare solo proteine o anche carb (che sarebbero da evitare nell'ultimo spuntino anche x altri motivi)?io cmq di solito ceno 2 max3 ore prima di andare a letto....