intendeva dire che pasta e legumi non sono succedanei, non "o uno o l'altro" ma "entrambi", probabilmente per il profilo aminoacidico, o comunque questiuone di macronutrienti.

per il tonno, anche se lo metti nelle uova (sode, quindi ci sta poca roba), hai poche pro non quante ne avresti con 200g di tonno (che poi perchè 200?).