cito Somoja : La risposta e' dentro di te, ma non e' la cistifellea ( mi sganasciai dalle risate quando la lessi )

Stai facendo confusione ( almeno, in quello che hai scritto ) tra lowcarb e lowcal.
Se superi il tuo mantenimento, metti massa ( di qualunque genere essa sia ).
Quindi, proprio per la diversa natura della massa, ovvio che ti appanni.

Ad ogni modo, si, puoi fare massa con una lowcarb. Brevi e intensi vanno bene , ma non e' una regola.

Anche lo "sgrassamento" successiva con la lowcarb... il concetto e' sbagliato, parliamo sempre di low Kcal ( la lowcarb e' UN metodo non IL metodo )