per dirlo bisognerebbe fare delle misurazioni glicemiche post-prandiali
io onestamnete sarei anche disposto a farlo ma mio padre nn vuole prestarmi il tester

cmq i cosiddetti alimenti avalore calorico negativo (che poi sarebbero in bilancio, nn negativo) nn è detto che abbiano valore glicemico zero.. naturalmente questo è solo un discorso puramente teorico, dubito tu mangi 800g di finocchi o cetrioli tali da influire sensibilmente sulla glicemia