X i grassi dipende da qnt ne prevede la tua dieta....In linea d massima sugli albumi un cucchiaio(10g circa) d'olio potrebbe essere 1 buon punto d partenza....cmq semmai aumenta l'olio,meglio prendere i grassi da 1 sl fonte,nn x una ragione particolare,ma sl xkè così riesci a tenerne megklio il conto...X gli albumi vale lo stesso discorso dei grassi:qnt pro prevede la tua dieta?considera ke un albume sn circa 3,5g d pro x cui regolati d conseguenza...Ciao