Sprite zero

[andyn]

Cmq sia l'acido citrico, sia il benzoato di sodio non vedo perche' dovrebbero creare allarmismi ( ovviamente a meno che non siano stati effettuati degli studi : solitamente giapponesi su questo tipo di cose ). Il benzoato si sodio tra l'altro e' presente in farmaci tipo neoborocillina e altri per la gola in quanto batteriostatico.

ciao e grazie
mi sono confuso con l'acido ascorbico...
http://it.wikipedia.org/wiki/Benzoato_di_sodio
però l'acido citrico l'ho letto da un'altra parte. dovrebbe essere una riduzione a benzene (cancerogeno) come con l'acido ascorbico.

[andyn]

ciao e grazie
mi sono confuso con l'acido ascorbico...
http://it.wikipedia.org/wiki/Benzoato_di_sodio
però l'acido citrico l'ho letto da un'altra parte. dovrebbe essere una riduzione a benzene (cancerogeno) come con l'acido ascorbico.

cmq sta scritto anche sul link "benzene nelle bibite" che non avevo letto...
edit: non era come ho detto

[Lorenzo78]

mi sono confuso con l'acido ascorbico...
però l'acido citrico l'ho letto da un'altra parte. dovrebbe essere una riduzione a benzene (cancerogeno) come con l'acido ascorbico.

Un momento... l'acido ascorbico è la vitamina C! Perché mai sarebbe nocivo?? Anzi, molti studiosi pensano che se ne dovrebbero assumere anche 2 o più grammi al giorno.

[andyn]

ciao
sì è la vit.c e se viene assunta con il benzoato (o acido benzoico) lo riduce a benzene (cancerogeno). il problema si pone nel momento in cui vengono assunti contemporaneamente come in alcuni succhi di frutta all'arancia per esempio. aggiungo un link
http://62.123.162.33/csra/documenti_...de_benzene.pdf
è scritto anche su "benzene nelle bibite" che ho linkato sopra. ovviamente è sempre una questione di quantità... cmq l'acido citrico (presente sempre nei succhi d'arancia, ma anche in altre bevande) faciliterebbe questa reazione.