ok bene ,non farti paranoie "se la massa deve arrivare arriva"...
stai su 2gr circa di proteine per kg di massa magra .

per il petto chiaramente ognuno ha la sua conformazione fisica e predisposizione genetica.
per la parte clavicolare del pettorale (cosiddetto "petto alto") ti consgilio di progredire col lento avanti e fare panca inclinata ma starei un po sotto i 45° e farei periodi col bilancere e periodi con i manubri che permettono maggior distensione.
lento avanti:
http://www.abodybuilding.com/Rillo4.htm
puoi farlo seduto e in piedi,con manubri o bilancere..varia a periodi

per il petto in generale vedo bene questi esercizi da variare:
http://www.exrx.net/WeightExercises/...tChestDip.html
http://www.exrx.net/WeightExercises/...enchPress.html

e le parallele con esecuzione per il petto (mani piu larghe rispetto all'esecuzione per i tricipiti con mani vicine ai fianchi,busto inclinato in avanti )

chiaramente non mettere tutto insieme, varia a cicli (1-2mesi) gli esercizi e mantieniti circa in 1ora di allenamento escluso riscaldamento e senza correre tra gli esercizi .