Ho fatto una ricerca più approfondita. In pratica la scomposizione delle proteine provoca l'emissione di solfuro di idrogeno, che sarebbe poi il tipico odore di uova marce, o zolfo. La cosa può essere migliorata con i soliti carboni attivi, anice, finocchio e via dicendo...

http://it.wikipedia.org/wiki/Flatulenza