barretta snack

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ringrazio tutti per le reps

e aggiungo un'altra ricettina sempre dal libro del dott.Berardi
(poi basta prima che voglia i diritti )


torta proteica (6 porzioni)

stima valori nutrizionali(per porzione):
kcal 430
pro 37g
fat 28g
cho <6g
fibra 7g

6 cucchiai (belli colmi) di whey alla vaniglia
100g noci
100g mandorle
75-100g semi di lino
4 albumi
2 tuorli

rendere tipo "farina" la frutta secca e i semi di lino ad esempio con il frullatore consiglio farlo in 2 step (io faccio prima mand+lino poi noci)
montare a neve gli albumi, poi aggiungere mescolando uno ad uno gli altri ingredienti
si ottiene un impasto molto consistente (ma siamo forti quindi girare un cucchiaio non è un problema)
disporre limpasto su un foglio di alluminio oleato (ne basta molto poco di olio)
infornare: bastano meno di 15minuti a 200°C
note :
-) ho provato a conservarlo in frigo (coperto con dell'alluminio )anche per tutta la settimana e non ha perso
-) alla ricetta è consigliata l'aggiunta di sucralosio ma non avendolo a disposizione non l'ho utilizzato, il gusto è comunque accettabile
-) rimane uno snack un pò asciutto consiglio quindi di accompagnarlo con un caffe-cappuccino

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questa invece è "mia"

ovvero come rendere meno monotono lo shakerino del dopo allenamento

whey alla vaniglia 1 cucchiaio (colmo)
3/4 (trequarti) di cucchiaio di orzo solubile con caffe (io uso l'orzoro)
3/4 di cucchiaio di zucchero
acqua il meno possibile in modo che lo shake sia leggermente cremoso

probabilmente non è il meglio del meglio come profilo nutrizionale
però come gusto è discreto
al palato (ma forse sono un po malato) ricorda il gusto delle caramelle muu al caffe
(tipo alpenliebe al caffe)

stima valori nutrizionali:
kcal 205
pro 22g
fat <2g
cho 26 g
fibra 1g

[wolf_87]

ma se apro un ristorante vieni a lavorare come cuoco giustooo?aaahhaha skerzoo cmq ottime ricette le proverò piano piano e vedremo con gioia i risultati