RACCOLTA - Ricette Albumi, Uova

[Boromir]

ragazzi ma posso farvi una domanda/curiosuta? ma alcuni di voi mangiano 10 albumi al giorno?? ma quante uova tenete in casa?? quante ne comprate?

Compro le confezioni di albumi liquidi in tetrapak§#a

[marcoevfurn]

Albumi pastorizzati rulez!
Li trovi nel banco frigo di tutte le catene grosse di supermercati, principalmente di marca AIA

[Mimmolino]

Ragazzi una curiosità: quando preparate la mousse, prima che l'albume inizia a diventare cremoso, non vi capita che si brucia sul fondo della pentola? Io non riesco a risolvere questo spiacevole inconveniente, mi tocca sempre lavare tenacemente la pentola ogni volta che lo preparo, per togliere quelle fastidiose incrostazioni

[abacus]

ma mescoli con un cucchiaio mentre cuoci gli albumi(nella mousse)?


Comunque per quanto riguarda gli albumi in tetrapak, non sono molto facili da reperire...Io li trovo solo alla METRO, che però dista 50km da casa mia. Quindi mi conviene di più usare le uova scarse del supermarket

[Mimmolino]

[QUOTE=abacus;411312]ma mescoli con un cucchiaio mentre cuoci gli albumi(nella mousse)?

Certo che lo faccio! Ma succede comunque...

[Shin]

Albumi pastorizzati rulez!
Li trovi nel banco frigo di tutte le catene grosse di supermercati, principalmente di marca AIA

In quali catene di supermercati si trova? Fonora sono solo riuscito a procurarmeli in pasticceria.

[cressi007]

io li trovo al carrefour

[marcoevfurn]

In quali catene di supermercati si trova? Fonora sono solo riuscito a procurarmeli in pasticceria.

Auchan e interspar/eurospar/despar

[Shin]

Arigatou

[IronBobo]

voglio il micro! ma ho la morosa tradizionalista