Impanatura "low carb"?

[°°sOmOja°°]

@boraz
l'apporto glucidico di una "panatura" fatta di peperoncino\pepe\salvia\maggiorana\origano\curry è assolutamente trascurabile secondo me
la scelta delle spezie dipende dal tipo di carne e dai tuoi gusti.

[Fenix]

giusto, più che altro mi preoccuperei della capacità di assorbimento di olio delle diverse panature, ovvero la quantità di olio che le diverse panature possono assorbire e trattenere...

[°°sOmOja°°]

ma infatti sconsiglio di friggere
questi sono "trucchetti" per insaporire i cibi mantenendoli salubri
se la carne la Spezi quando ancora è umida di sangue e la cuoci in padella anti-aderente nn dovresti avere bisogno di olio

[Blacker]

Si infatti io prima di cuocere il petto di pollo o la carne, o anche del pesce, li cospargo di un miscuglio di curry,cannella,sale e peperoncino, poi durante la cottura ci aggiungo qualche goccio di limone.
In questo modo credo che possiate gustarvi un 2° con i controfiocchi (espressione usata dalle mie parti) senza apportare calorie inutili come quelle dei fritti.