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http://www.inran.it/servizi_cittadin...limenti/APPEN1

alcuni alimenti "restringono"altri aumentano(la pasta triplica...generalmente 80g al cotto sn circa 240g mentre il petto di pollo, perde 10g se bollito su 100g...)guardati le tabelle. meglio se provi tu, in base al tuo tipo di cottura. i cmq dopo anni ho l'occhio abbastanza preciso e vado a porzioni sia cotto che crudo...non voglio impallinarmi troppo con la bilancia