stress ossidativo..iniziamo da qui?palestra,alimentazione,salute

[andyn]

in giro x internet. vedo se trovo qcs al volo
http://www.ventosociale.it/ventosoci.../view/2065/39/
http://www.mednat.org/alimentazione/bevete_latte.htm
il 2° parla del latte in generale, quello ke dico io è verso la fine: Antiossidanti: latte sotto accusa
http://www.prontoconsumatore.it/ARCH...s/Default.aspx
boh x ora nn trovo altro

[glutammico]

testualmente :
"I poveri inglesi, insomma, si dovranno adattare e passare dal latte al limone come “correzione” della loro bevanda nazionale, oppure passare anche loro al tè verde che però, forse, nel loro spirito tradizionalista non si accompagna altrettanto bene con le tartine al salmone, alla torta al formaggio"

Chi l'ha scritto questo articolo ?? Topo Gigio ??

[andyn]

ho detto infatti ke l'avevo letto...
cmq il 3° dice la stessa cosa ed è risultato di attività di ricerca.

[glutammico]

Ho cliccato e letto prima che aggiungessi gli altri.
Il secondo e' interessante anche se non ho modo di leggerlo tutto ora.
Il terzo e' come il primo, si, pero' da un punto di vista meno "settimanale rosa cazzaro" e piu' tecnico, almeno !

[Bionu84]

vorrei sapere come fanno le caseine a distruggere le catechine....

[glutammico]

Non credo distruggano nulla.
Pero' la caseina e' usata spesso per far precipitare alcune molecole o come colloide. In acqua forma micelle, all'interno della quali vengono intrappolate diverse sostanza ( anche enzimi )
E' usata anche per chiarificare i vini bianchi ( non so se hai notato ma il vino bianco prodotto in casa e' molto piu' scuro e torbido di quello paglierino industriale ) per far precipitare proteine e soprattutto fenoli e ferro

[andyn]

e le catekine sn appunto polifenoli...

[Bionu84]

ho letto qualcosa..ma mi sembra un pò poco per azzardare conclusioni...approfondirò l'argomento cmq....grazie dello spunto!...purtroppo bisogna prendere sempre tutto un pò con le pinze...di cavolate manovrate in giro ce n'è a volontà...