Originally posted by Sajan
te lo può confermatre qualsiasi nutrzionista e sul forum un laureato in medicina molecolare...........
Sai che io invece ho sentito da un medico che tale cosa non è vera? Ovvero che la secrezione degli enzimi proteolitici sia quasi contemporanea, cioè che lo scarto temporale sia tale da non rendere in alcun modo difficoltosa la digestione di proteine di fonte diversa. La discussione era nata x puro caso, ma ora vorrei approfondire, qualcuno sa dirmi di più?? Non ho + incontrato il medico in questione x chiarire la cosa, ma sono rimasto con il dubbio, effettivamente a tale proposito i testi sono un pò vaghi.