crusca

[abacus]

anch'io la mangio(all bran) tutte le mattine...cmq credo che quantità moderate di questo tipo di cereali(ad es io mangio 70gr) non abbiano considerevoli effetti negativi...

[andyn]

http://www.albanesi.it/Alimentazione/cibi/crusca.htm

cito questa frase dall'articolo:
"la quantità consigliata di fibre dovrebbe essere di 1 g ogni 100 calorie di cibo assunte.
Si deve inoltre considerare che l'uso indiscriminato e reiterato di integratori a base di crusca ha effetti deleteri sull'assorbimento di importanti micronutrienti quali le vitamine e i minerali. Altri effetti indesiderati che possono essere causati da un eccessivo consumo di crusca sono l'aumento della flatulenza e il possibile aggravarsi di patologie quali la colite e la sindrome del colon irritabile."

Dal database del Ministero americano dell'agricoltura
http://www.sanihelp.it/enciclopedia/scheda/1992.html
vedrò se trovo qualcos'altro... sn indeciso ancora
a questo punto linko anke questo ke avevo già letto, ma suxficialmente https://www.bbhomepage.com/forum/sho...=eccesso+fibre
cioè quindi questi effetti negativi sull'assorbimento delle vitamine causati dalla crusca sn da imputare alla massiva presenza di fibre?