Visto il rapporto sfavorevole altezza-peso, io continuerei imperterrito in una dieta (leggermente) ipercalorica.

Per come la vedo io, penso che la tua attuale alimentazione sia carente in fibre e micronutrienti.

Ritengo sia indispensabile mangiare a sazietà (cioè senza limiti di grammature) verdura "verde", condita con pochissimo sale e con olio extravergine di oliva.