innanzitutto deve essere latte scremato o parzialmente scremato, in quanto quello intero contiene grassi che limitano l'assimilazione delle proteine, in genere il latte ha un valore di proteine che si aggira tra 3.8-3.2 e comunque per ottenere un buon valore di proteine assimilabili dovresti bere poco meno di un litro...

poi l'assimilazione dipende anche dal tuo grado di digeribilità e sopportazione, in quento ci sono individui che digeriscono male i latticini...dimmi tu se ti conviene...