La bresaola che compro io non è quella sottovuoto e non ha il grasso ai lati...ma al centro...ed è tuuuuuutta tempestata di venature di grasso fastidiosissime...che mi danno al cavolo!!! Cmq forse hai ragione...Sono proprio fissato con il grasso!
Forse non ci devo proprio far caso...in fondo è bresaola!