le proteine mi sembrano scarse...
E MANCANO I GRASSI!!! usa olio di oliva, frutta secca(noci, mandorle, arachidi...).
La dieta cmq è da rivedere...
ti posso consigliare una formuletta per trovare il tuo fabbisogno in massa:

33x peso + 15%

Ad es se pesi 58kg, farai (58x33)+15%=2200 kcal
Che dividerai in :
50% dell'introito calorico da carbo .... quindi 275 gr di carbo
2 gr per kg di peso corporeo da proteine....quindi 116 gr di proteine
e il resto da grassi(preferibilmente insaturi....quindi 70 gr di grassi



Tieni conto solo delle pro animali(carne, pesce, latte, uova...)
per il conteggio giornaliero delle pro.
Quelle di origine vegetale(ad es della pasta) servono a poco per la costruzione di massa muscolare(hanno scarso valore biologico).