In massa penso sia molto meglio suddividere in più pasti il totale calorico giornaliero. Immaginati a mangiare 3000 e più calorie in tre pasti...più che altro per il volume di cibo da ingurgitare e le successive difficoltà digestive.
Se si parla di definizione, con circa 2000 calorie è più facile suddividerle in tre pasti. Poi resta sempre il problema delle proteine che si possono assorbire a pasto, ma su questo argomento ho molti dubbi e non saprei darti un opinione.