Riso Integrale

[tattoos]

zio

ma allora blond, parboiled, basmati non cambia niente come IG? Parlando sempre di riso integrale.

Senti chi parla !!!

Comunque, io suggerisco di non abbandonarsi a troppi onanismi neuronali circa l'IG (che immagino sia mooooolto simile).

[menphisdaemon]

Evita il parboiled e cerca il MONTE di Venere

[Nemintek]

ahahahahahah zio tvb

Cercherò qualche negozio BIO, ma ste cose astruse le trovo anche nelle erboristerie?

[Teknou]

Se la cottrura è di 18 minuti può essere che sia o parboiled (che non è un tipo di riso in sè ma indica il trattamento applicato al chicco, una specie di parziale precottura e raffinazione a vapore e pressione, che evita che lo stesso scuocia e permette, forse, di mantenere una maggior quantità di sostanze all'interno del chicco) o semi integrale o entrambe le ipotesi.
Tutti i tipi di riso grezzo integrale che ho visto avevano tempi di cottura di almeno 40 minuti fino addirittura ad un'ora e mezza.
Comunque guardavo adesso wikipedia che sostiene che basmati bianco ed integrale cuociono entrambi in 20 minuti mentre sui sacchetti che ho a casa per il primo è scritto 20 e per il secondo 45...

[Nemintek]

L'ho mangiato alla fine! E' buonissimo, l'ho fatto in bianco con un pò di olio evo e devo dire che sazia anche di più della pasta, buonissimo!

[menphisdaemon]

sazia anche di più della pasta, buonissimo!

[Nemintek]

eheheheh menphis la sai lunga tu

[glutammico]

Sara' che dalle mie parti il blond basmati ecc sono solo normali ...quello integrale e' integrale e basta ...senza varianti .
Cmq leggendo le etichette ho notato che il gallo ha la meta' delle fibre del Flora.

[Nemintek]

No c'è integrale blond e parboiled almeno quello che ho visto io.