Energia dai cho... basta il sapore

[Heavy Metal]

Pochi giorni fà su Discovery Science, canale di Sky, in un programma del quale non ricordo il nome, è stato effettuato uno studio sull'efficacia dei carboidrati utilizzati prima e durante un'attività aerobico/anaerobica.
Nello specifico, soggetti di sesso maschile, divisi in tre gruppi uguali, avevano il "compito" di tagliare a mano un tot. di metri quadri di un campo di granturco...
Prima e durante la prova, a intervalli di tempo prestabiliti, ai tre gruppi veniva somministrata una bevanda; acqua per il primo gruppo, bevanda a base di acqua e cho per il secondo ed infine per il terzo gruppo stessa bevanda del secondo, da assaporare soltanto e sputare immediatamente.

Per farla breve, il gruppo che ha utilizzato acqua ha effettuato la prova facendo registrare il peggior tempo; il gruppo che ha soltanto tenuto in bocca e poi sputato la bevanda a base di cho è arrivato primo con un tempo notevolmente inferiore al gruppo che ha integrato costantemente con i carbo...

Da quanto ho capito, merito di alcuni ricettori presenti nella nostra bocca che riconoscendo il sapore dei cho inducono il corpo ad utilizzare quelli presenti come riserva.

[nemo-userdel]

Pochi giorni fà su Discovery Science, canale di Sky, in un programma del quale non ricordo il nome, è stato effettuato uno studio sull'efficacia dei carboidrati utilizzati prima e durante un'attività aerobico/anaerobica.
Nello specifico, soggetti di sesso maschile, divisi in tre gruppi uguali, avevano il "compito" di tagliare a mano un tot. di metri quadri di un campo di granturco...
Prima e durante la prova, a intervalli di tempo prestabiliti, ai tre gruppi veniva somministrata una bevanda; acqua per il primo gruppo, bevanda a base di acqua e cho per il secondo ed infine per il terzo gruppo stessa bevanda del secondo, da assaporare soltanto e sputare immediatamente.

Per farla breve, il gruppo che ha utilizzato acqua ha effettuato la prova facendo registrare il peggior tempo; il gruppo che ha soltanto tenuto in bocca e poi sputato la bevanda a base di cho è arrivato primo con un tempo notevolmente inferiore al gruppo che ha integrato costantemente con i carbo...

Da quanto ho capito, merito di alcuni ricettori presenti nella nostra bocca che riconoscendo il sapore dei cho inducono il corpo ad utilizzare quelli presenti come riserva.

interessante.. leggendo il tuo post ho pensato: e se anzichè bere e sputare (scomodo in palestra...) si sorseggiasse acqua + dolcificante?!?!

[Heavy Metal]

interessante.. leggendo il tuo post ho pensato: e se anzichè bere e sputare (scomodo in palestra...) si sorseggiasse acqua + dolcificante?!?!

bevanda a base di acqua e cho per il secondo ...

arriveresti secondo...

[Nemintek]

Beh volendo si potrebbe far installare una sputacchiera in palestra

[°°sOmOja°°]

bah, a me sti studi\pseudo studi fanno un pò ridere onestamente.

il sapore di dolce sostanzialmente induce la cosidetta "fase cefalica" del processo digestivo
studiato da Paplov sui cani (vedi esperimento con campanelli e cane che sbava)
a livello gastrico il risultato è un abbassamento del ph per secrezione di acido cloridrico (per questo è sconsigliato esagerare con le chewingum a chi soffre di gastrite.. un abbassamento del PH gastrico senza introduzione di alcun cibo da digerire nn è il massimo per la mucosa)

a livello sistemico si avrebbe probabilmente la stimolazione di assi ormonali che porteranno in fine al rilascio precoce di insulina (che ha il compito di indirizzare gli zuccheri ingeriti nei vari tessuti), ma in effetti gli stimoli maggiori sono quelli dati dalla fase gastrica, cioè dalla presenza di cibo nello stomaco.

.. detto in parole povere, questi esperimenti mi sembrano un pò delle cag.te
magari sbaglio eh.
oltretutto qualunque test che utilizzi come parametro una determinata prestazione fisica è troppo condizionato dallo stato emotivo\motivazione del soggetto in esame.. magari quei poveracci che bevevano solo acqua si sentivano affamati\maltrattati..

[Heavy Metal]

bah, a me sti studi\pseudo studi fanno un pò ridere onestamente.

quanto sia attendibile non so ma in linea di massima tutti gli studi condotti su alimentazione/prestazione sportiva potrebbero sembrare ridicoli e, la maggior parte in un certo senso lo sono.

il sapore di dolce sostanzialmente induce la cosidetta "fase cefalica" del processo digestivo
studiato da Paplov sui cani (vedi esperimento con campanelli e cane che sbava)
a livello gastrico il risultato è un abbassamento del ph per secrezione di acido cloridrico (per questo è sconsigliato esagerare con le chewingum a chi soffre di gastrite.. un abbassamento del PH gastrico senza introduzione di alcun cibo da digerire nn è il massimo per la mucosa)

a livello sistemico si avrebbe probabilmente la stimolazione di assi ormonali che porteranno in fine al rilascio precoce di insulina (che ha il compito di indirizzare gli zuccheri ingeriti nei vari tessuti), ma in effetti gli stimoli maggiori sono quelli dati dalla fase gastrica, cioè dalla presenza di cibo nello stomaco.

per quanto ne so io, la fase cefalica è stimolata dal sapore del cibo in generale, non necessariamente dal dolce ed allo stesso modo dall'odore o dal semplice pensiero di esso.

.. detto in parole povere, questi esperimenti mi sembrano un pò delle cag.te
magari sbaglio eh.
oltretutto qualunque test che utilizzi come parametro una determinata prestazione fisica è troppo condizionato dallo stato emotivo\motivazione del soggetto in esame.. magari quei poveracci che bevevano solo acqua si sentivano affamati\maltrattati..

questa parte non l'ho capita... fino a prova contraria stavano messi peggio quelli costretti a sputare senza poter dissetarsi che quelli "costretti" a bere acqua, sotto il sole a 40° .

[°°sOmOja°°]

per quanto ne so io, la fase cefalica è stimolata dal sapore del cibo in generale, non necessariamente dal dolce ed allo stesso modo dall'odore o dal semplice pensiero di esso.

io nn ho detto che debba essere necessariamente il sapore DOLCE a generare la fase cefalica
addirittura alcuni studi dimostrerebbero che nn è il semplice sapore o pensiero del cibo ad essere in grado di determinare la fase cefalica quanto il PENSIERO o SAPORE di cibi di BUON sapore.
se vuoi discutere sulle teorie di paplov possiamo farlo tranquillamente ma forse andremmo troppo fuori tema

per quanto riguarda la tua ultima frase ripeto:
tutto dipende dalla motivazione di chi deve compiere un lavoro.

[Heavy Metal]

se vuoi discutere sulle teorie di paplov possiamo farlo tranquillamente ma forse andremmo troppo fuori tema

infatti è del tutto fuori tema con lo studio in questione ma ne hai parlato tu per primo...

P.s. complimenti per gli obliqui

[°°sOmOja°°]

infatti è del tutto fuori tema con lo studio in questione ma ne hai parlato tu per primo...

chiedo scusa, puoi sempre segnalare i miei post all'amministratore del forum con l'apposita funzione
ma che è tutta sta voglia di polemizzare che avete nell'ultimo periodo?

torniamo on topic please

[Superpippo]

P.s. complimenti per gli obliqui

oltre a una bf del 4% che esercizi si fanno per quegli obliqui????

[Garzante]

beh IMHO sembra anche a me una cavolata..

non ci si può mettere in palestra a bere un succo di frutta x poi sputarlo ogni volta.. (del resto DOVE lo si sputa? ^^)

1. ti prenderebbero tutti x stupido
2. è un vero e proprio spreco...

[Heavy Metal]

beh IMHO sembra anche a me una cavolata..

non ci si può mettere in palestra a bere un succo di frutta x poi sputarlo ogni volta.. (del resto DOVE lo si sputa? ^^)

1. ti prenderebbero tutti x stupido
2. è un vero e proprio spreco...

[Garzante]

xò dai se ci penso scoppio a ridere..

Immagini che becchi qualcuno in palestra che beve sti cho e subito dopo...

SPUUUUUUUUUT

xD

[Noob]

Secondo me ha vinto il terzo gruppo perchè, dato che erano gli unici che non bevevano qualcosa davvero, avevano talmente tanta sete che hanno detto '' prima finizmo e prima beviamo '' quindi hanno vinto!!

[andyn]

Secondo me ha vinto il terzo gruppo perchè, dato che erano gli unici che non bevevano qualcosa davvero, avevano talmente tanta sete che hanno detto '' prima finizmo e prima beviamo '' quindi hanno vinto!!

mica no...