Io inizierei così:

COLAZIONE
3 albumi
60 gr di cornflakes
1 spremuta d'arancia

SPUNTINO 10:30
una banana
uno yogurt alla frutta

PRANZO
120 gr riso ( con o senza formaggio? )
120 gr carne bianca ( quello che passa alla mensa )
150 gr di carote con un cucchiaio d'olio d'oliva

SPUNTINO 16:00
uno yogurt alla frutta
un arancio

CENA
200 gr patate bollite con un cucchiaio d'olio
150/200 gr di petto di pollo, o pesce

Una cosa di questo tipo mi darebbe all'incirca un apporto calorico di 2000 kcal
distribuite equamente tra grassi e proteine ( circa 500lkcal ) e 1000 di carbo

Boh, non so che pensare con questi dati visto che prima di adesso nemmeno ci pensavo.
Leggendo i vari post 2000 sembrano poche, vedendo quello che mangio non so dove posso correggere.
Anche i carbo mi sembrano tanti, e poi grassi e proteine allo stesso livello è corretto?