ALIMENTI
Fonti proteiche:
uova (meglio se intere per avere il + alto valore biologico)
fiocchi di latte
parmigiano e grana (ottimi alimenti se si segue un approccio low carb, ma nn esagerare, contengono molto sodio)
carne rossa tagli magri
petto di pollo
petto di tacchino
bresaola (occhio al sodio come per tutti gli insaccati)
ogni tipo di pesce fresco
salmone in scatola al naturale
sgombro in scatola al naturale
tonno in scatola al naturale
salmone affumicato
tonno affumicato
pesce spada affumicato
(attenzione gli ultimi 3 alimenti contengono molto sale)
Fonti lipidiche:
noci
mandorle
nocciole
semi di zucca
semi di girasole
semi di sesamo
semi di lino
tahin (crema di sesamo, accertatevi che tra gli ingredienti compaia solo sesamo)
olio di oliva
olio di lino (ottimo se nn si riesce a consumare abbastanza pesce grasso, nn superare i 20gr al giorno)
olio di sesamo
Fonti glucidiche:
metto solo quelle a basso e medio indice glicemico, da me reputate le + salutari e naturali
riso integrale
riso nero o venere
riso rosso
riso basmati bianco
riso basmati integrale
avena
grano saraceno
quinoa
frumento integrale
farro integrale
patate americane
patate dolci
patate rosse
fagioli
ceci
lenticchie
fave
piselli
carote
zucca
mele
pere
arance
la verdura fibrosa (broccoli, cavolfiore, cavolo, zucchine, fagiolini,asparagi,lattuga,verza, carciofi,indivia, radicchio…) non l’ho menzionata poiché ha un potere calorico irrisorio ed un contenuto in fibra che la fa rientrare nella lista degli alimenti a potere calorico negativo (l’organismo consuma + calorie a digerire quel dato alimento delle calorie contenute in quel dato alimento), ciò però non è provato dalla bibliografia scientifica, è solo una teoria avallata da molti autori.
Rispondi Citando
Segnalibri