Molto potenti (provati personalmente) ma comprensibili, per la produzione audio:

Steinberg Cubase SX (sequencer audio + midi)
Steinberg WaveLab (wave editor)
Properllerhead Reason (virtual studio)
Waves plugins
+ il disastro di virtual synth (generatori di suoni) che trovi in giro

tutte queste cose le puoi provare grazie al mulo