The Importance Of Quality For Health

[menphisdaemon]

Ottimo Rubber,ben fatto..io l'avevo già letto,ma hai fatto benissimo a postarlo.

[phoenix1927]

Per il giudizio è fondamentale il valore biologico (VB) che indica quanto la composizione aminoacidica è sbilanciata. Scientificamente indica la quantità di azoto trattenuto per il mantenimento e/o l'accrescimento. Il valore di riferimento è l'uovo il cui valore biologico è 100 (sono stati anche proposti valori fino a 150 per proteine del siero del latte).

Il rapporto di efficienza proteica (PER) indica invece l'aumento di peso per 1 g di proteina ingerita in ratti in condizioni nutrizionali standardizzate.
Esistono altri indici come il PD-AAS proposto nel 1990 dalla FAO o la digeribilità (D) o l'utilizzazione proteica netta (UPN=VB*D), ma sono più complessi e in linea di massima meno attendibili del semplice VB.

Proteine del siero del latte - Hanno un alto valore biologico (VB>100). Possono essere ottenute per ultrafiltrazione (contengono al massimo il 6% di grassi e l'80% circa di proteine), per microfiltrazione (con proteine superiori all'80% e grassi inferiori all'1%) o per scambio ionico (con grassi inferiori all'1% e proteine superiori al 90%, quelle di migliore qualità).

Proteine dell'uovo - Hanno un valore biologico di 100, rallentano lo svuotamento gastrico, abbassando l'indice glicemico degli alimenti glicidici.

Proteine del latte - Hanno un VB superiore a 90 e un tempo di digeribilità medio.

Proteine della caseina - Hanno un VB inferiore a 80. Sono molto sazianti (la caseina tende ad assorbire acqua) e sono digerite piuttosto lentamente.

Proteine della soia - Hanno un VB inferiore a 75, a parte le SUPRO che hanno VB prossimo al 100.

Proteine del grano - Hanno un VB inferiore a 55.

Le ultime due non presentano uno spettro aminoacidico favorevole che potrebbe essere completato con l'assunzione di altre fonti proteiche.

articolo rielaborato da albanesi.it

[menphisdaemon]

Molto bene ragazzi! Bravi! Se avete info su prodotti che assumete (provenienza delle materie prime) postateli! Io qualche post sopra ho iniziato a farlo...

[phoenix1927]

bcaa e l-glutamine powder della gensan (marca italiana) sn composti da materia prima kyowa pharmaceutical

[menphisdaemon]

Ah si? Avevo sentito dire che la Gensan stava peggiorando i suoi standards qualitativi,ma se prende da Kyowa...

[-=Winstrol=-]

Proteine:

Sci Mentor - Whey Isolate Plus --> New Zealand
ULTIMATE NUTRITION - isopreme --> Volactive

[phoenix1927]

+ watt (marca italiana):
creatina = degussa
whey = NZMP

[phoenix1927]

sempre della + watt:
gluta = kyowa

[fgae4565]

Il problema dei supplements è che sono fondamentalmente sopravvalutati, iperpubblicizzati e soprattutto soggettivi in quanto ad effetti. Mi spiego meglio: è assosato che una manciata di integratori alimentari (diciamo 5-6 circa) funzioni e dia risultati + o meno univoci, ma ce ne sono tanti altri che al soggetto 1 possono provocare un determinato effetto, al soggetto 2 un altro o, molto + probabilmente possono provocare nessun effetto come al soggetto 3.

Aggiungiamo che il + delle volte la posologia necessaria per avere effetti di rilievo è una posologia farmacologica che va quindi molto al di là delle RDA consigliate dal Min. Sanità (e che quindi ovviamente sconsiglio).

La cosa che maggiormente detesto è l'utilizzo di supplements in contesti alimentari non curati: come dice bene Tattoos il suppl va ad integrare carenze o a fornire sostanze che non sono assumibili/producibili con una semlice dieta bilanciata.

Personalmente credo che la maggior parte delle persone, incluso il sottoscritto, ricorra ai suppl per sentirsi a posto con la coscienza e credere di aver fatto tutto il possibile per mettersi nelle consizioni di crescere/dimagrire/essere + forte/recuperare.



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Gafas Prada

[pinkopalla]

qualcuno conosce che materia prime usa la ditta BSN per i suoi prodotti?

[menphisdaemon]

Cosa che passa spesso inosservata sono i sigilli di garanzia.
Questi possono essere di due tipi:
+ Sigilli esterni;
+ Sigilli interni.
La loro presenza ci assicura che il prodotto non venga alterato dopo la produzione fino all'arrivo nelle nostre mani. Lo scopo è evidentemente quello di evitare e prevenire contraffazioni successive, alterazioni organolettiche, contaminazioni esterne.

Sigillo di tipo esterno:





Sigillo di tipo interno: