dicono di mangiarle a colazione xchè le uova rimangono pur sempre un ottima fonte proteica ad alto valore biologico...e rientrano nella categoria delle lente ,infatti le trovi in tutti gli integratori proteici a rilascio graduale insieme alla caseina e alle proteine del siero del latte concentrate..proprio ora mentre mi sto bevendo un frullato di caseina e albuminaxchè sto per andare a letto!!a presto