Istamina Ed Alimenti

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Immagino si riferisca alla trasformazione dell'istidina (uno dei 20 aminoacidi proteici) in istamina ad opera dei mastociti presenti (anche) nel fegato.

I mastociti (mast cells) sono cellule specializzate in reazioni immunitarie ed antiinfiammatorie residenti in parecchi substrati (infatti in esse sono presenti parecchi granuli di istamina).

Prego Cesare e Somoja di correggere.

[menphisdaemon]

Innanzituttto grazie!Aspettiamo pure i Dottori eh eh..
Il tuo ragionamento spiegherebe il perchè a fronte di un surplus di istamina nel corpo, i valori di alcuni globuli bianchi tendono ad aumentare.
Se queste cellule si trovano anche nel fegato il cechio si chiude.