Secondo me sgarrare ogni tanto non fa male ma solo se lo sgarro è piccolo...Poi dipende da quali obiettivi hai.Cmq in generale credo che se il piano alimentare è ben congeniato e fatto su misura non dovresti sentire il bisogno di grossi sgarri voglio dire che per funzionare un piano non deve essere oppressivo sennò prima o poi cedi alle "tentazioni"...Io in estate non sgarro praticamente mai,in inverno invece sono un pò più elastico insomma ci sono vie di mezzo grandi come l'autostrada!Se fossi in te cercherei di fare una cosa equa..Io ad esempio il sabato sera esco spesso a cena o con la girl o amici e invece della pizza mi prendo o il roast beef all'inglese o la suprema di pollo(petto di pollo al burro grana e rucola) insomma una via di mezzo.Poi vabbè lo ammetto a volte sul petto di pollo ci scappa il ketchup...