Legumi proteine non buone??mmmmmm

**DWAYNE** · 10-10-2007, 08:37 PM

da quanto ne so io le proteine dei legumi vengono "completate" dal punto di vista degli aminoacidi da cereali,integrali meglio ancora, solo ke tra legumi e fibre la panza inizia a scoreggià!

**Simrulez** · 10-10-2007, 10:16 PM

gli aminoacidi formano le proteine come le lettere formano le parole (solo ke le proteine sarebbero parole lunghissime

)

nei legumi non ci sono tutte le lettere e magari a te serve costruire proprio una parola cn quelle lettere..

**tattoos** · 10-10-2007, 10:23 PM

...sì, per completare la parola che finisce con ".ULO" !

**tattoos** · 10-10-2007, 10:23 PM

Cioè MULO.

**°°sOmOja°°** · 10-10-2007, 10:23 PM

il valore biologico di un alimento preso a sè nn ha molto senso..
vanno considerati i pasti in toto, per questo si dice che pasta+legumi completano lo spettro amminoacidico

domanda al tuo medico delucidazioni, il mio prof di fisiologia (che è anche nutrizionista) nn sarebbe daccordo con lui sull'idea di non conteggiare le pro dei legumi.. sarebbe come nn conteggiare i grassi del pesce perchè sono "buoni"

**mr oat** · 10-10-2007, 10:29 PM

alla fine hano un valore biologico piu basso e quindi nn contengono tutti gli aminoacidi come le pro provenienti da forme animali dove il profilo aminoacido è completo..xo non commettere l'errore di nn conteggiarle..anzi vanno conteggiate eccome..