mmm quindi il ginocchio non devi assolutamente sforzarlo.

beh, puoi allenare la parte superiore del corpo ma tieni presente che senza esercizi fondamentali come squat e stacchi difficilmente si hanno grossi incrementi in massa muscolare (il corpo è un tutt'uno e squat e stacchi danno una forte spinta ipertrofica a tutto il corpo).

cmq ti consiglierei di fare un paio di settimane di full body di condizionamento/capillarizzazione con carichi bassi (2-3 serie per esercizio con ripetizioni alte) magari alle macchine più esercizi per gli extrarotatori della spalla (c'è un argomento in evidenza a proposito).

e poi dopo queste due settimane ti butti sui fondamentali: panca piana, trazioni, dip, rematore, lento avanti. te li dividi nei tre giorni che hai a disposizione più qualche complementare (curl, french press, abs etc).

ma la programmazione vera e propria devi organizzartela tu, non si possono dare schede bell'e fatte tramite forum, sarebbe poco serio.

leggiti bene gli argomenti in evidenza e prova a organizzarti una scheda, postala e sicuramente avrai consigli su come migliorarla.

e soprattutto mangia come un bue, che facendo pure nuoto se no la massa te la scordi!