Sottoscrivo tutto quello che ti hanno detto gli altri: tutti consigli pratici e sensati. Concentrati sui fondamentali. Fatti 3-4 settimane di condizionamento tendineo e generale: aerobica e lavoro coi pesi ad alte reps (15-20 per i polpacci, 12-15 per tutto il resto). Poi passa ad aumentare la forza e la massa. 6-8 reps e punta a portare su i carichi in squat, stacchi, panca, trazioni, ecc.
La dieta, per essere sinceri, neanche un PT potrebbe fartela (anche se poi lo si fa spesso)... Io ti consiglio di leggere le discussioni in evidenza qui sul forum, comprare qualche rivista e farti una cultura di base. Cmq, inizia ad abituarti a fare 5-6 pasti al giorno (colazione, pranzo, cena + 3 spuntini) TUTTI i giorni, con pro-carbo e grassi a tutti i pasti, alimenti sani. Impara a bere molta acqua. Queste sono le basi, poi frequentando i forum, leggendo e chiedendo a persone competenti imparerai il resto col tempo e l'esperienza, SE deciderai di continuare. Impegno e costanza!