io se lo chiedo me lo fanno, perchè appunto non ne hanno quasi mai di pronti.
Gli chiedo semplicemente un hambuger con il tal taglio di carne, che sia vitello o pollo o tacchino.
Penso che generalmente tutte le macellerie abbiano quella specie di "pressa" per gli hambuger.
Congelare? Non penso che vi siano particolari problemi, se l'hambuger è "semplice", ovvero solo carne.
Il mio macellaio alle volte ne fa anche con spinaci lessati, o piselli, o zucchine, o mozzarella: in base a quello che vi fate mettere dentro la congelazione è più o meno possibile.