Hamburgher di qualità?

[lukenadal]

Il problema è che magari ci sono dentro addensanti o conservanti...
Non dubitavo sulla qualità dei controlli ma sugli ingredienti...
Va bè buono a sapersi, se sono buoni ok...

[LaMarty]

io personalmente son fortunata che il mio macellaio preferisce fare le cose fresche al momento piuttosto che preparararle e metterle nel bancone, pertanto quando voglio un hamburger:
a) me lo fa bello fresco subito, pertanto non è da tanto che sta preparato, tra sale e tutto...
b) scelgo io la carne che ci voglio mettere
unica pecca, doverlo mangiare in giornata, onde evitare qualsiasi tipo di contaminazione

[Rik_the_Dog]

é kla soluzione decisamente migliore,scegliersi il pezzo di carne e farsi fare l'hamburger senza nessuna aggiunta!

[LaMarty]

ovvio che si tratta di una possibilità non sempre realizzabile.
Andando in vacanza girando così mi sono resa conto che molte macellerie li fanno e li espongono nel bancone, ma ecco che rimangono magari un giorno o due li...
Nel caso si debba accontentarsi di quelli già preparati, come giustamente han già detto occorre controllare con attenzione la composizione degli ingredienti e alla presenza di oli scadenti, additivi vari, presenze in % degli ingredienti (vi sono Hamburger con % di carne bassissime!!)...
Insomma come predichiamo da sempre... OCCHI APERTI e PRONTI A LEGGERE!

[lukenadal]

Ok, se lo acquistassi dal macellaio poi non posso conservarlo in frezeer?
Non sapevo te lo facessero al momento...
Grazie

[Rik_the_Dog]

ma si secondo me in frezeer lo puoi mettere tranquillamente!

[LaMarty]

io se lo chiedo me lo fanno, perchè appunto non ne hanno quasi mai di pronti.
Gli chiedo semplicemente un hambuger con il tal taglio di carne, che sia vitello o pollo o tacchino.
Penso che generalmente tutte le macellerie abbiano quella specie di "pressa" per gli hambuger.
Congelare? Non penso che vi siano particolari problemi, se l'hambuger è "semplice", ovvero solo carne.
Il mio macellaio alle volte ne fa anche con spinaci lessati, o piselli, o zucchine, o mozzarella: in base a quello che vi fate mettere dentro la congelazione è più o meno possibile.