Mai usato. Mi risulta che sia un componente dei lipidi (oli e grassi)
Quando l'organismo utilizza le sue riserve di grasso, dapprima le scinde in acidi grassi e glicerolo, quest'ultimo viene trasformato nel fegato in glucosio diventando una fonte di energia per il metabolismo cellulare.
Posso immaginare che bodybuilders con bassissima percentuale di grasso lo assumano per facilitare il processo metabolico.