in primo luogo una scheda dovrebbe essere mantenuta fino a che non si vedono i risultati rallentare e quindi si raggiunge uno stallo...è chiaro che più si è principianti più queste cose son difficili da capire, se credi che la scheda non ti dia più risultati allora è il momento di cambiare qualcosa. la risposta di gio va intesa (credo) nel senso che notoriamente la programmazione\periodizzazione è l'unico modo per progredire in modo costante, e quindi seguendo un buon programma si avranno gia degli stimoli alla varietà che non faranno stallare il lavoro, in più si saprà quando cambiare e cosa cambiare.
Personalmente ritengo che potresti variare quantomeno l'ordine degli esercizi e sicuramente il numero di serie e ripetizioni, potrebbe essere già un buon stimolo alla varietà dell'allenamento. La scheda b mi piace molto di più che la a, anche se metterei lo squat come primo esercizio.