Forse ti sei espresso male, ma credo di capire cosa vuoi dire!
Diciamo che come valore biologico e aminoacidico, la soia è la fonte migliore!
Ci sono naturalmente i legumi e poi i vegetali propriamente detti, per intenderci quelli a foglia!
Queste fonti di proteine "vegetali", insieme ai carboidrati, possibilmente integrali, magari latte e uova, permettono una alimentazione dal punto di vista
nutritivo, sicuramente sana e bilanciata!