...allora, innanzi tutto ti avverto che questo è un forum anti-latte, quindi......
poi, il pasto prima di dormire non è che sia obbligatorio.........cioè se mangi alle 20 e vai a dormire (supponiamo) alle 23.30 puoi tranquillamente mandare a dormire anche il tuo apparato digerente, che magari ti ringrazierà pure.........diverso potrebbe essere il discorso se dalla cena alla dormita passano molte ore e ti torna una gran fame......ma allora ri-cena!
Inoltre, nessuna legge vieta di prendere le prot del siero anche prima di andare a letto (digestione permettendo). Poi esistono anche le prot in polvere dell'uovo, che vanno bene per tutte le occasioni
Infine, dato che sei una persona attiva, io metterei un po' di pasta o riso almeno nei due pasti principali, male non fa.