io uso gli albumi in brik (quelli da pasticceria per intenderci) , compro freschi , e hanno tipo 2-3 gg di scadenza . Ogni brik contiene 20 albumi
io li cucino così :
8 tuorli in padella antiaderente , no olio (tanto non si attacca)
una spolverata d'origano , e un pizzico di sale
ed ecco fatto
sennò :
8 tuorli sbattuti con Cacao magro(circa 1cucchiaino)
una vota dorata la crepe , ci spalmo del miele e una spolverata di noci
o elimino miele e noci ,e metto burro d'arachidi Bio.
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