Se e'cosi',perche'vegeta scrive che i carbo semplici hanno un alto GI mentre i carbo complessi hanno un basso GI?
Vorrei cercare di capire meglio questa cosa.
Quante fonti di carbo (per es.fruttosio,maltodestrine,glucosio ecc...) esistono?
L'indice glicemico dei cibi dipende,oltre che dal tipo di carbo,anche dalla percentuale di queste fonti di carbo?
C'e' qualcuno che puo' farmi capire qualcosa?
Grazie.