Aparte il fatto che hai postato qualsiasi dettaglio sugli alimenti (ci mancavano soltanto le vitamine, i minerali e le fibre...) tranne la cosa più importante: le kcal...
Comunque per il fatto di ingrassare quello che conta è l'eccedenza delle kcal che assumi sulle kcal che bruci...Se poi c'è un surplus calorico non eccessivo (dalle 200 alle 400 kcal) e fai allenamento con i pesi, una parte di questo surplus va a costruire la massa muscolare anzichè il grasso...La tua predisposizione ad ingrassare consiste semplicemente nel fatto che il tuo corpo fa fatica a trasformare il surplus calorico in massa magra anzichè in grasso, e non nel fatto che se assumi più kcal ingrassi di più di un'altra persona...Ti faccio un esempio per farti capire: supponiamo che io e te abbiamo esattamente lo stesso fabbisogno di 2500kcal; siamo in massa e quindi ne assumiamo 2800; io però sono più predisposto a costruire massa magra e di quelle 300kcal in più che assumo solo 100 vengono trasformate in grasso, mentre nel tuo caso 200 vengono trasformate in grasso e 100 in massa magra (il tutto per fare un esempio...) Che poi siano kcal fornite da carbo o da grassi è indifferente...
Anzi, secondo me è un errore ridurre i carbo in massa: infatti, per fare massa devi allenarti bene, e per allenarti bene hai bisogno dei carbo...
Fossi in te, quindi, piuttosto che ridurre i carbo ridurrei l'ipercaloricità della dieta...Ad esepio potresti assumere un surplus calorico di sole 200kcal.



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