Ciao Sorma!
E' difficile dire quanto hai di massimale di stacco perchè lo stacco è un esercizio veramente... strano.
Un 5x3x87.5Kg con 1 rip di buffer fa presupporre un grosso potenziale di miglioramento.
Per tutta una serie di motivi, nello stacco a basse ripetizioni (cioè sulle singole) tu puoi dare molto di più rispetto ad esempio allo squat. Una su tutte, non c'è il "terrore" di rimanere schiacciato. Il bilanciere è a terra...
Questo fa si che la "curva" delle ripetizioni con le % di carico sia diversa da quella della panca.
In altre parole, se tu non hai mai fatto singole submassimali, se hai una tecnica di esecuzione corretta, se "osi" un pochinino (ma io negherò di averlo detto perchè non sono lì con te a vedere come fai), potresti sperimentare un incremento anche sorprendente.
In altre parole, 105Kg ci dovrebbero essere tutti. Anche di più, ma dipende da tante cose.
Per lo scarico, ti consiglio di fare così:
A)
Panca inclinata
Stacco
B) Trazioni
C)
Lento avanti
Stacco Sumo
Dopo ogni sessione puoi fare quello che ti pare, chiaramente con esercizi che non vanno ad inficiare quelli dei test. Cerca di tenere un po' di tempo fra A e C se fai stacco e stacco sumo in questo modo.
Più che altro, posta come vuoi fare le varie progressioni
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