Secondo me, se il tuo obiettivo è regolare il peso e massimizzare la performance, non devi avere queste oscillazioni dirante l'anno: questo perchè nel periodo in cui vai a dimagrire, inevitabilmente il rendimento ne risente o, perlomeno, non riuscirai a massimizzare i recuperi tra gli allenamenti...Per cui cerca di trovare il peso che ti permette di rendere di più e mantienilo...Se non riesci a mantenere il 6% significa che non è quello giusto...
Per il fatto del grasso localizzato...ai fini della prestazione atletica non è che conti molto...quando sei in bici, magari in salita, 1 kg di grasso nelle gambe o 1 kg di grasso nel tronco è sempre 1 kg di zavorra....